Лимон – завсегдатай застолий и частый гость на домашних обедах. Но вряд ли вы знаете о том, насколько он полезен и как широко его можно применять в лечении, кулинарии и даже в уборке дома! Если говорить о лечебной функции, то ее истоки нужно искать в большом количестве витаминов В и С, флавоноидов, протеинов и углеводов. Поэтому сегодня лимон может выступать чуть ли не панацеей от всех болезней. Судите сами: в сочетании с медом лимон – отличное средство для преодоления ангины, его также используют для лечения запоров, укрепления иммунной системы, очистки крови и ликвидации зубной боли. Поддержать в борьбе с простудными заболеваниям и гриппом, улучшить состояние волос и кожи – все это также в сфере компетенции этого цитруса! И этот перечень лечебных свойств лимона далеко не полный. Что уж говорить о кулинарии! Сбрызнуть ли салат или рыбу, сделать специфический соус – без лимона не обойтись! Он не только усилит вкус приготовленного блюда, но и дополнит его важными для организма человека витаминами! Если у малыша нет аллергии на цитрусовые, лимон может стать составляющей его самых любимых блюд. Например, многие дети обожают лимонный пирог – простая выпечка с оригинальной кисленькой начинкой также придется по душе вечно занятой маме. 20 минут приготовлений – и в духовку отправляется вкусное и полезное лакомство, что особенно актуально в пору авитаминоза. Популярный лимонный напиток на дрожжах также понравится непоседе и заменит ему вредную сладкую газировку. А по вкусовым качествам такой напиток не уступит ни одному аналогу из магазинного ассортимента. В домашнем хозяйстве лимон – вещь незаменимая. Готовку с лимоном начинайте с стирания цедры на мелкой терке. Ее можно использовать как угодно: хотите – сложите в баночку и поместите в холодильник (не забыв ее присыпать сахарной пудрой для сохранности), в дальнейшем вы сможете ее применять для обогащения вкуса сладкой выпечки. А хотите – насыпьте в блюдечко и поставьте в детской перед занятиями или возле своего рабочего места: приток свежих мыслей и повышенная работоспособность от приятного лимонного аромата вам обеспечены! Важное условие – цедра должна быть свежей, только-только стертой с лимона.
Выбирая лимоны, отдавайте предпочтение зрелым экземплярам: исследования подтверждают, что в процессе созревания плод лимона обогащается полезными веществами. Wisenteta специально для сайта Vivastar
| 
